东南亚菜里总少不了一股清新的柠檬香：冬阴功汤、咖喱鸡、泰式炒粉，那种让人胃口大开的香气，就来自一株草：香茅。
但在中医眼里，它可不只是调味品。
通经络，通中焦
《中药大辞典》记载，香茅味辛、性温，归肺、膀胱、胃经，核心功效是祛风通络、温中止痛、止泻。
它还有个名字叫“大风茅”，感冒头身疼痛、风寒湿痹、脘腹冷痛、泄泻，都能派上用场。民间也用它祛暑湿、驱蚊虫。
中医治病效果，很多时候不在“猛”，而在“通”，体现在两个层面：
一是通经络，把被风寒湿邪阻滞的气血重新打通；
二是通中焦，温中散寒，让脾胃恢复运化功能。
患者放化疗后常见胃寒、腹胀、食欲全无，本质上就是中焦阳气被“冻”住了。香茅性温而不燥，能温和地唤醒脾胃阳气，又不至于上火伤阴。
民间用香茅祛暑湿、驱蚊虫，也是借了它“芳香化浊”的特性。芳香类中药能醒脾开窍、辟秽化浊，对体内湿浊壅滞的癌患而言，不失为一味温和的调理之品。
对多种癌细胞有抑制作用
近年，一项发表于《Zeitschrift für Naturforschung C》的研究发现，香茅提取物对人肺癌A549、肝癌HepG2、前列腺癌PC3和骨癌MG63细胞系均表现出细胞毒性，其中对肺癌A549细胞的抑制效果尤为突出。
研究还揭示了其作用机制：通过抑制CDK2/cyclin A2蛋白的表达，将肺癌细胞阻滞在细胞周期的S期。
动物实验也证实了香茅的潜力。有研究通过灌胃小鼠肉瘤180（S180）和肝癌（H22）移植性肿瘤模型发现，香茅草提取物口服液具有免疫调节作用和肿瘤抑制作用，高剂量组肿瘤抑制率大于30%。
香茅怎么吃？
几个简单方法
香茅可以泡茶、煮汤、做菜。对于康复期的癌症患者，笔者推荐以下几种温和的食用方式：
香茅生姜茶
取新鲜香茅2—3根（或干品10克），洗净切段拍扁，生姜3—5片，加水500毫升，煮沸后转小火煮10—15分钟，滤渣饮用。
香茅性温，生姜助阳散寒，两者搭配，尤其适合脾胃虚寒、食欲不振的患者。
香茅薏仁水
香茅2根拍扁，薏苡仁30克，加水800毫升，大火煮沸后转小火煮30分钟，滤渣取汁饮用。
薏苡仁健脾利湿，香茅祛风通络，适合夏季湿气重、肢体困重的患者。
入菜调味
煮鱼汤、鸡汤时放一两根香茅，既去腥增香，又能温和地发挥其药食同源的作用。
△脾胃虚寒者适量，香茅性温，一般人群均可食用，但体质偏热、容易上火的人不宜大量食用。
△香茅有活血通络的作用，孕妇使用前请咨询医生。
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